Uueväärne

Võivad esineda vähesed kasutusjäljed, mis on välja toodud kirjelduses

Märgatavate kasutusjälgedega, mis on välja toodud kirjelduses

Keskmine

Raamat „Praktiline kulinaaria”, Argo, 2013, autorid: Anne Kersna, Indrek Kivisalu, Liis Animägi, Maire Merits, Õnnela Muuga, Sirje Rekkor. Pehmekaaneline, 248 lk. Sisu puhas ja ilus, kaante servades vähesed kulumisjäljed, esikaane nurkades 6–7 mm murdejooned, tagakaane alanurgas 7 mm murdejoon, keskelt osade lehtede alanurgas kerge murdejoon.

Mitu põlvkonda kokkasid on välja kujundanud kulinaaria kullafondi, milles peab orienteeruma iga endast lugu pidav restoranikokk. Need retseptid pärinevad eri maade köökidest ning on omakorda inspireerinud looma uusi retsepte. Muutub ju kokakunst pidevalt, kasutusele võetakse üha uusi toidutegemise viise ja võtteid, tooraineid, seadmeid ning töövahendeid. Muutuvad ka klientide vajadused ja soovid, kaovad vanad ja tekivad uued toidutrendid.

Sellesse õpikusse on koondatud nii klassikalise kulinaaria kullafondi kuuluvad kui ka moeroogade ning Eesti traditsioonilise köögi professionaalsed retseptid. Suurt tähelepanu on pööratud koka töös olulistele teadmistele töövahenditest ja -võtetest, töökorraldusest, ohutusest ja esmaabist ning tootearendusest. „Praktiline kulinaaria” on toitlustusala õppijaile abiks toiduvalmistamise praktiliste oskuste arendamisel ning töötavatele kokkadele meisterlikkuse lihvimisel ja tootearendusel.

bundling

omniva

smartpost

uponAgreement

Valdavalt haruldased raamatud. Lasteraamatud, esoteerika, eneseabi, taimeravi, tervis, kokandus, ajalugu, elulood, aimekirjandus jm.
Küsimused ja pakkumised on teretulnud.

See toode on juba müüdud

30 €

Raamaturiiulikene